日期：2013-04-17 21:31:43

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本來計劃是今天晚上開始進行總結的，但是有更重要的記錄，讓我耽擱了，我一直是那樣說，在我心裡有很多事情要比這家飯店重要。

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日期：2013-04-17 21:35:52

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飯店實在上週六兌出去的，善後工作一完成，我就計劃著將手頭的其他事情暫時放下，是時候該將一些內容補上了。

補充的內容，我大概不會如從前一樣非常細緻，條條框框，具體資料的記錄，但依然希望能夠給關注的朋友一個交代，能夠給那些需要經驗的人提供一些幫助。

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日期：2013-04-17 21:51:36

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回頭我會補上時間軸，這裡只記錄後續發生的事情：

2012-10 父親因飯店虧損回老家休息，母親接替父親進行飯店管理，採購和財務

2012-11 客源不足，鑑於人力資源閒置浪費，籌劃外賣專案

2012-12 外賣專案正式執行，採取的“讓利於員工”的方式激勵

2012-01 外賣執行一個月，效果一般，壓力在於訂單不足，第二個月28分賬

2012-02 可能因管理問題（母親）及無暖氣問題，堂內客源開始下降

2012-03 春節後，裁員，壓縮開支。因人力不足，未於節後進行宣傳，春節後客源恢復不佳

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