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人員的管理有很多專門的書籍介紹,也是生意人津津樂道的話題。玄武實戰中經歷的也有限,只能把一些過往的小事情的解決方案和原則介紹一下(沒有什麼順序,想到哪寫到哪):
先說說“因人施用”
觀察並瞭解員工的性格特點和特長優勢很有必要,一方面在他們擅長的領域使用他們,可以得到最佳的效果,一方面,員工的心理會得到很大的滿足,被人關注,認可,委以責任,是很多年輕人的內在需求,這是一個對於管理者和員工雙贏的做法。
飯店裡的情況也是這樣,前廳,後廚若干員工,起初在不瞭解的時候,他們的工作職責是根據崗位劃分的,領班就是領班,服務員就是服務員,砧板就是砧板,拌菜就是拌菜...然而你或許知道,實際的工作不僅僅是崗位當中的這麼多,很多日常的雜事,臨時發生的問題也需要他們來完成,有時為了自我管理還需要一些人承擔團隊工作的紐帶作用,那麼那些人適合做哪些事情,你需要了解和發掘。
譬如玄武的飯店裡,有一個服務員非常渴望做管理,喜歡學習東西,玄武就採用領班競爭上崗的方式,給他更多的鍛鍊機會。還有一個服務員手比較巧,幹活非常細緻,交給落實的雜事總能完成的不錯,也肯動腦,很有眼力價兒,店裡的後勤工作,跑腿的事我就常常交代給他。還有的女服務員,不願意多考慮問題,但是店內客人的招待服務因為從業經歷時間長,經驗服務的緣故比其他人表現的更好,玄武就指定她為前廳服務工作做示範。還有個面容身材好的女孩,底下開玩笑叫她“大波妹”,玄武就安排他在工作的同時,負責迎賓...
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