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正文 第30節

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從身體健康條件來說,當地居民的身體健康情況要比新英格蘭地區差的多。英格蘭傳統上把21歲作為一個標準,在此前去世的就看作夭折,切薩皮克灣的夭折率則將近一半。成年人的中間壽命只有43歲,有70%的人活不到50歲就去世了,只有6%的父親能夠活著看到自己的孩子長大成人。而在新英格蘭地區,居民的中間壽命已經達到65歲。

這裡的妻子們也非常辛苦,她們不僅要幫著男人在菸草地裡幹農活,她們還擠奶牛,製作乳酪和黃油,還要負責養雞,家裡的菜地也是妻子們的責任。美國還沒形成商品化市場,妻子們彷彿又回到了中世紀初期的英格蘭,她們要是多樣工作的巧匠。她們可以安慰自己的是,家人吃到的蔬菜品種要比英格蘭故鄉豐富,菜地裡有各種美洲原產的豆類,還有各種南瓜。豬肉成為這裡的肉食主要來源,妻子們不僅掌握了各種料理豬肉的新技巧,她們還在玉米上面找到了各種新奇而有趣的處理加工技巧。這裡的妻子的地位要比英格蘭和新英格蘭高,她們更像和丈夫同意舉足輕重的事業夥伴,法律上提高她們的遺產繼承份額是對她們價值的公平回報。

儘管生活非常艱難,但是鄉親們還是對未來充滿希望,馬里蘭人和佛吉尼亞人的希望來自菸草,休格-瓊斯牧師把菸草稱作“我們的肉食,飲料,衣服和錢財”。(同名而已,不是日後威廉瑪麗學院的瓊斯教授。)

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