接下來，高務實就主要問了一下各種主要油脂的價格，順帶問了對應的肉價。總的來看，就兩個字形容：便宜。如果要用三個字，那就是：賊便宜！

目前京師豬肉價格是一兩銀子五十五斤半，豬油的價格比豬肉貴了三倍左右，一兩銀子只能買十八斤三兩；牛肉反倒比豬肉便宜，一兩銀子能買足足七十七斤，而且牛油也便宜，一兩銀子能買二十九斤半；羊肉的價格跟牛肉基本差不多，但羊油比牛油貴，一兩銀子只能買二十三斤，不過仍然比豬油便宜。

“為何牛肉和羊肉要比豬肉便宜？”生長於後世的高務實高書記表示很難理解，皺著眉頭髮問：“還有豬油，怎麼也比牛油、羊油貴？這是何道理？”

在高書記看來，養豬的難度那麼低，生豬產量不知道是牛羊的多少倍，怎麼可能反而價格更高了？他下意識就認為這個價格有問題，而且問題很大，高小壯這小子怕不是被人給忽悠了吧？

哪知道高小壯竟然也是一臉驚訝，詫異道：“大少爺原來也不知道這個情況？”

高務實呆了一呆，反問：“什麼情況？”

能有什麼情況，難道京師附近這段時間發了豬瘟，豬都死絕了不成？

高小壯忙道：“小的剛來京師的時候，閒著沒事，去給廚房幫了兩天工，聽二師傅說，京師這邊牛羊價格便宜，與我們河南不同。說是宣大那邊的邊軍窮困得緊，只好悄悄摸摸地跟蒙古人做些小買賣，賣些鍋碗瓢盆之類的玩意給蒙古人。可沒想到，那些蒙古人怕不是比邊軍還窮，別的什麼都沒有，又不怎麼樂意賣馬，只肯拿些牛羊充數。但咱們邊軍的人雖然看著也挺多，卻也吃不下那許多牛羊，只好做個轉手買賣，京師這邊就是轉手買賣最大的去處，鬧到最後京師的牛羊價格就一跌再跌，最後比豬肉還便宜了！”

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