<!--go-->

拔好豬毛，藍小青拉著藍二郎一起站了起來：“爹，活動活動脖子。”

藍二郎順便捶了捶手臂，然後失望的看向藍小青：“這就好了？”

“當然沒有。不過爹，咱們原材料和模具都準備好了我不想再耽擱，要不咱把燈給點上吧。”

一般農家人入了夜後唯一的活動就是上床睡覺，很少有點油燈的，費錢。

但是像藍二郎這種書生卻是有點燈夜讀的習慣，哪怕吃不飽穿不暖也不能沒有油點燈。

可是油不便宜，藍二郎心裡有些捨不得，但瞧見女兒那雙滿含期盼的眼睛，他還是默不作聲的把油燈給點了起來。

昏暗的小廚房內，藍小青在給藍二郎講解做這道水晶豬皮凍的秘訣：“爹，做這道菜最最重要的就是固定成型。有兩個條件缺一不可，一是低溫凝固，二是湯汁的比例，如果湯汁的比例不合適那麼很可能成不了型。”

藍小青一邊說，一邊動手將肉皮切成0.5釐米的小碎丁，下入冷水鍋中，水與豬皮的比例是三比一，與此同時加黃酒，蔥姜，八角，桂皮和適量鹽，大火燒開後轉成中火熬製兩小時。

這一個時辰內藍小青也沒閒著，她拉著藍二郎和她一起清洗竹筒。藍二郎的力氣雖然比不上一般的莊稼漢，但是幹活勝在精緻，他砍出來的竹筒都是一般長短，刀口平整沒有倒刺。

竹筒內部很乾淨，清洗起來很迅速，很快十五六個竹筒就都弄好了。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)