紅燒的還很不錯。曬乾後，味道就不同了。

除了這兩道主菜之外，簡丹還做了油淋茄子，蒜蓉空心菜，坑土豆和絲瓜炒蛋。每次帶了大量蛋回來後，家裡都會連線著吃幾天炒蛋，蛋湯。蛋除了醃鹹蛋之外，也儲存不了多久。

今天燉的是純雞湯，沒有加冬瓜，只加了一些粉條。這是從現代帶來的紅薯粉條。大家都蠻愛吃的。只是帶得不夠多，也不剩下多少了。

簡丹都在考慮要自己做紅薯粉條呢，因為種的紅薯本來就多。大家又愛吃紅薯粉條。新鮮紅薯也儲存不了多久。

雞湯一燉熟，還沒有下粉條進去，簡丹就給管教授盛了一大碗出來，油亮金黃的雞湯散發著濃郁的香味兒，非常得管教授的歡喜。

“你自己也吃啊。”管教授聞著香味兒，還不忘記老婆。

“我等下了粉條再吃。這個太油了。”簡丹答。

這種最濃的雞湯，本來就是為管教授燉的。其他人還真有點吃不下，會覺得太油膩了。加了粉條就不同了，雖然粉條不太多，但粉條會吸收不少油水，湯就沒那麼濃了，但粉條吸收了雞湯，卻十分好吃。簡丹還更愛喝湯吃粉條，反倒是雞肉她吃得少。

但粉條不能放得太早，會煮爛掉，並且把湯水吸收幹，弄得都沒什麼湯喝了。簡丹一般都是算準時間，等大家都進門了，才把早就泡好的粉條扔進滾湯裡再燉一小會兒。這時候，粉條好吃，湯也好喝。

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