之間嘛，總能找到互相消食的運動。

第三十章

酒麴曬好之後, 還要先試驗一下效果如果，畢竟糧食精貴，先用少一點的米來做實驗，這樣即使失敗了, 也不會太浪費。

這天上午駱清塵悶了兩鍋飯, 一鍋糯米的，一鍋普通的大米, 糯米的稍微少一點，飯燜好之後, 盛放在乾淨的簸箕裡晾涼，等溫度跟手溫差不多的時候，便用混了酒麴的水均勻的把米飯打溼, 程度剛好到米飯不會粘黏，但有不會有水滴下來。

之後便裝進早就準備好的小罈子裡頭，再把罈子裡的米飯抹平壓實, 用筷子在中間戳一個孔，撒上一點碾碎的酒麴在上頭, 就可以用乾淨的棉布把酒罈子封起來了, 再用舊的衣服和棉被蓋住裹好, 因為是冬天, 又在棉被外頭堆了幾把稻草保溫。

不出意外的話，過幾天米酒就可以發酵成功了。

進入臘月之後，各家各戶都忙了起來，自然沒時間串門, 這天下午的時候，永安跑過來問：“明天早上村裡有人殺豬，你們要不要一起去接點豬血回來做豬血丸子？”

“現在就開始殺豬了？”駱清塵有點驚訝，這才剛進臘月，殺年豬的話未免也太早了點。

“已經不早了。”永安笑了笑，接著又解釋道：“以前我們村大家也是等快過年了才會殺年豬，後來大家覺得，全都湊在那幾天殺豬，肉也吃不過來，臘月裡做其他的一些食物需要肉，還要去買，後來就幾家商量著，誰家先殺誰家後殺，這樣一個臘月裡都有豬肉吃。”

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