在美國住了十年，後果是對吃的興趣越來越淡。站在如山如海的食品中，人大概就失去了對食物的原始激情。激情的產生往往與緊迫感、危機感有關，因而越軌的戀愛往往由於絕望而驚心動魄。文學作品中不朽的愛情，有幾樁發生在恩愛夫妻之間呢？人和食物的關係也如此。不是人去追逐食物，而是大批食物圍追堵截人；人對食物有了超安全感，食物的滋味也就寡淡了。

回到中國，也是很累嘴巴和腸胃的。天天吃不過來，被一餐餐宴席追著跑。一次和北島交流吃的辛苦，他說：“我吃瘦了十磅！”

我一到阿布賈就發現，原來製造美食的最好方法就是匱乏。我天生嘴刁，不吃的東西比吃的多，很多肉類、海鮮都不碰。關於我的挑食，我爸爸總結了三條：“第一是不明真相的東西不吃。”意思是我執箸前我必定會很嚴肅地問：“這是什麼？”假如回答是：“你先嚐嘗。”我是打死也不吃的。“第二是模樣不端的東西不吃。”小時候我只吃鯽魚，嫌帶魚、桂魚、黃魚長得不像魚。“第三是帶氣味的東西不吃。”牛、羊、兔，不是太羶，就是土腥。童年時家裡吃羊肉，我和哥哥就會要五角錢出去混一頓飯，並且會鄙夷地嘀咕長輩們：“好了，這個房子要讓他們弄好幾天了！”那時我媽媽常說我：“以後送你去當兵，看你還挑食不挑食！”十三年兵當下來，我仍然不屈不燒，保持著挑食人的氣節。

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