奈及利亞河流並不多，卻盛行一種餐館，叫“FishBar”。顧名思義，就是“魚吧”。在那裡可以喝酒、吃烤魚。因為它隨便，不講究著裝，打烊又晚，不但吸引在阿布賈的駐外人員，也是本地人結夥作樂的地方。客人喜歡它是因為它低廉的價錢，店主喜歡它是因為客人常常多付錢：這種魚吧一律沒燈，每個桌上一支蠟燭，賬單看不清，就會按口頭報的賬買單。再說付賬時客人一般都醉了，好脾氣，醉眼朦朧加燭光朦朧，少找點零錢也發現不了，發現了也不計較。在阿布賈吃晚飯平常時間耗時兩三小時，在魚吧最少也得四小時。講究的魚吧還有樂隊歌手，到半夜十二點拉出來，一直狂歡到天明。沒有去過魚吧的人等於白來了奈及利亞，沒有在魚吧待到天明的人等於白去了魚吧。

魚吧一般設在一條小溪旁，水邊長著厚厚的叢林植物，水是從來看不見的，所以是小溪還是水溝不得而知。在芭蕉樹下開一塊地，坑窪不平的地面擺上塑膠桌椅。有的魚吧沿著邊緣搭出棚子，用棕櫚葉鋪頂，首先是防雨，其次是新增情調。靠近門口放著幾口搪瓷大浴缸，裡面盛著魚和冰塊。魚都叫不上名字，味道卻極其鮮美。只有一種叫“脫皮亞”的魚是我們熟悉的，所謂的“非洲鯽魚”。體積卻比我們在美國見的要大很多，所以開始是不敢相認的。敢吃也是因為看不清楚，只有舌頭當家。烤魚的塗料很辣，就著冰啤酒和酸洋蔥一塊兒吃，非常可口。我們總是成群結隊地去魚吧，把三四張桌子拼在一塊兒，點上蠟燭，人人面前一瓶啤酒，用手指捏起魚肉，吐出的魚骨頭也可以隨手扔在泥土地上。有時魚吧的生意火，來不及烤魚，三四瓶啤酒下肚，魚都沒端上來。客人抱怨，就會有侍者過來打招呼，說：“Yourfishisonfire（你們的魚著火了）。”第一次大家都嚇了一跳。但很快明白按照奈及利亞英文的意思，是說魚正在火上烤著。

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