能輕敵，這是他們四人的資料，我事先找來的，大家可以看看。”田永明開啟平板放在桌上。秦卿掃了幾眼，心裡已經全部記下了。

法國隊共四人，其中亞力克.考夫曼是主廚，這人傲慢自大，擅長烹飪甜點；巴蒂斯特年齡最大，參加過各種廚師比賽，有著豐富的比賽和烹飪經驗；本沙明年齡最小，可刀工最好；布利斯是後來加入到這個隊伍的，關於他的一切描寫甚少。

比賽很快開始，此次比賽的主題是“鴨”。華夏對於鴨肉有上百種烹飪方式，同時，法國料理對家禽的處理也是得心應手。

拿到主題任務後，三個人快速商量了下，其中擅長麵點的田永明做最後的甜點，宋秀峰做前菜，秦卿負責主菜。第一道前菜宋秀峰決定做涼拌鴨絲，涼拌鴨絲清爽可口，作為一道開胃菜最好不過了；而田永明的最後甜點要做形態及美的荷花酥。秦卿想來想去，主菜最終定下了米酒鴨。

這次比賽規則不同於以往，避免混亂，前臺只有主持人和四位評委，除此之外便是二十位美食評論家，力求公正，這二十位評論家都是經過投票選舉而出。其中每個評委手上有一票，二十一位評論家各有一票，他們將會給喜歡的菜餚投出票數，其中票數最高者獲勝。

其餘觀眾雖然遺憾不能入場，但他們可以透過直播看到比賽全程。

比賽場地在會場的後廚內，後廚寬闊無比，其中華夏隊的場地在左邊，法國隊的場地在右邊。而後方擺滿了各種食材，秦卿這邊的人儘量不接觸法國隊，免得被對方順手牽羊，對面像是感覺到他們的警惕一樣，嘴裡嘻嘻哈哈的打趣著，打趣完了，又略顯嘲諷的往過看了一眼，順便還比了箇中指。

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