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一轉眼就到了傍晚。

程彎彎開始準備做田螺。

春花幫忙剪去田螺尾部的硬殼。

三牛認真仔細的在做竹籤，這玩意兒要做很細，十分考驗他的耐心和耐力，剛進門的阿福看不下去了，幫著一起劈竹籤，然後用小柴刀慢慢的將竹籤削尖，不一會兒就做出了二十多根竹籤。

這時灶膛裡的火也燒起來了，程彎彎將五斤田螺全部倒進去，好在鍋子很大，煮五斤完全沒有任何壓力，煮熟之後立即過冷水，能讓肉質鮮美脆嫩，然後鍋子燒熱放油，將所有的配料扔下去炒香，尤其是要放許多花椒和茱萸，茱萸和辣椒的辛味還是有區別的，程彎彎偷摸摸放了下切碎的辣椒粒進去一起炒。

用油炒配料這個步驟，是程彎彎最無法掌控的一步，直接交給了春花。

別看春花年紀小，但是人勤快，八九歲開始就掌廚了，炒菜有模有樣，爆炒了一會兒，就聞到了濃郁的香味，程彎彎倒一大瓢水進去，蓋上鍋蓋燜煮。

一群孩子全都擠進灶房。

趙四蛋舔著空氣裡的香氣，吸了吸口水：“太香了，這也太香了！”

吳慧娘由衷開口：“娘，你也太厲害了。”

這東西她以前也做過，想方設法都做不出好吃的味道，她一定要向婆婆多學習。

趙三牛拼命咽口水：“原來這東西能做這麼好吃，我晚上再去河裡摸點出來。”

沈正舉手：“三牛，帶我一起去。”

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