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第八十一章 碾轉包子(求追讀,謝謝。)

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如果一定要用充滿惡意的西方式語言來形容‘碾轉包子’,那就是,‘我的上帝!這就是麵包卷麥片一樣的黑暗料理啊!

華夏人這是瘋了嗎!還是因為他們過於貧窮?’

至少表面上看上去是這樣的...碾轉是麥子,用來包包子的麵粉也是出自麥子,所以這所謂的碾轉包子不就是麥子裡面包麥子?似乎就連傻瓜都應該想到這種東西是不會好吃的。

可是華夏人民在餐桌上的想象力是無與倫比的,這種在老毛子眼中完全不可想象的烹飪方式一旦來到東方,就立即被插上了神奇的翅膀......

碾轉本質上是麥子沒錯,但是新鮮青麥粒碾壓成的‘碾條子’卻又絕不同於普通的麥子;它一方面還帶著麥油的清香,一方面卻已經被磨盤‘掏空’了身子,擁有極強的吸附力!

所以碾轉包子想要好吃,首先就要會‘借油’。

因為碾轉是這個平行世界本就有的美食,所以周州只能用手機搜尋到最見到的食譜,對於應該如何‘借油’講的其實非常籠統,完全就是蜻蜓點水一樣,可是這難不住基礎廚藝已經到了特二級水準的他。

而且他還是一名擁有著幾道頂級菜譜、做出過廚神級美味的特二級廚師,只要廚商還算正常,自然也能‘觸類旁通’,再加上胖子的羈絆效果,願意用至誠之心對待這道美食的周州便很快參悟了‘借油’的奧秘。

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