“老高，你真不過來錄製節目嗎？”

郭繼昌原本還想著在錄製時煽風點火，讓老邱他們跟高大爺別別苗頭，反正最後一場國宴了，拍痛快點。

但沒想到人家老高讓倆徒弟來拍，不僅破了自己的招，順帶著還將他自己的地位抬高了一截。

他氣呼呼的掏出手機，給高大爺發了條語音訊息。

“今天上午有事兒，我去不了，你們拍吧，不用等我。”

看到老高的回覆，郭繼昌有些好奇：

“這邊拍國宴呢，你有啥事兒比這重要啊？”

“我媳婦兒這兩天想吃杏乾肉，我得在家給她做出來，你們拍吧，我忙完就過去。”

杏幹……肉？

郭繼昌嘴角一抽，就因為媳婦兒想吃杏乾肉，就放了國宴拍攝的鴿子，老高這六七十的人了，咋還跟小青年一樣不分輕重啊？

他無奈地搖搖頭，不過轉念一想，或許在老高心裡，做杏乾肉才是重要的事情。

杏乾肉不是用杏乾和肉一塊兒炒制，而是把裡脊或者臀尖的瘦肉切成銅錢大小的薄片，先醃製，然後用熱風吹乾，接著再拌上蛋液，繼續吹乾，放在油鍋裡煸熟。

接著下入番茄醬或糖色，再加入食鹽、白糖、白醋、黃酒以及一碗清水，燜到汁水濃郁時盛出來，在盤子裡晾涼就成了。

做好的杏乾肉色澤紅潤，口感柔韌，嚼起來滿是酸甜味兒，跟市場上買來的杏幹很相似，所以被稱為杏乾肉。

這是京城的傳統下酒小菜，廚師們都會做。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)