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一口氣說了這許多話，臉上倒是一副輕鬆模樣，鄒師傅捧起保溫杯來，喝了一口，說：“這番話壓在我心裡好久了，今天終於可以說個痛快！”

說罷，臉上泛起笑容來。

秋姐默默地喝了一口茶水，忽地眼睛一亮，恍然道：“我想起來了，這個鹽焗嘢我應該吃過！很小的時候，跟我父母進省城，是不是開在碼頭市場口的那家？只有個阿婆在賣的，味道鹹鮮入骨，而且他們家的鳳爪是去骨的，只保留了軟骨，吃起來異常爽口，名字叫做‘阿鳳’？”

鄒師傅連連點頭，說：“對。十年前阿鳳去世，在此之前她未雨綢繆，把方子賣給了食品廠。現在做成了包裝零食，在本地市場頗有一席之地。然而，她說當年她在拜師宴上吃過的她師傅的手藝，八道冷盤，四鹹二甜二酸，她只學到了八分之一。別的都沒有了。就是因為這樣，我才早早地收徒弟……阿秋，你是半路出家，如今做得也是風生水起的，我這兒勸你一句，你也該趁年輕，早早地找好繼承人了。”

秋姐點了點頭，說：“我就算了，野路子，開店只是鬧著玩兒。要那天真的做累了做不下去，我就把我的秘方打包送人拉倒。”

一直默默聽著，只喝茶沒吱聲的阿嫦卻說道：“話雖這樣說，就算是從師父手裡學到的手藝，我們尚且尋思著怎麼發揚光大，最起碼別斷在我們手裡。何況是自己苦心琢磨出來的獨門秘方？母不嫌兒醜，還是好好的選個靠譜人，靠譜法子，流傳下去的好。否則的話……”

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