“然後阿銀呢，廠子沒了之後，就回來跟著上一代老闆娘，學了這一手竹匾腸粉功夫咯。你別說，青出於藍而勝於藍，自己食過夜粥，又得了老媽子真傳，阿銀的腸粉，冇得彈啊。”老食客一邊說，一邊想起了什麼似的，伸長脖子對裡面扯高了嗓門喊，“阿銀，先來碟酸梅排骨開開胃！”

林小麥不由得輕輕鼓掌：“哇，好厲害。香港的功夫茶餐廳我知道，本來不叫這個名字。是因為幾個爛仔三天兩頭上門搗亂，結果老闆娘實在氣不過，三拳兩腳打得那些爛仔哭爹喊娘，那餐廳才得了功夫茶餐廳的花名。可銀姨會功夫......我怎麼不知道？怎麼我爸不跟我講這個？”

粉香撲鼻，由遠而近，銀姨的竹匾腸粉還沒上桌，香味就竄過來，勾人食慾。銀姨一邊給林小麥和麥希明上菜，一邊扭臉罵那老食客：“老熊，整個店都是你的聲音，陳芝麻爛穀子的事都翻出來講，有得吃都塞不住你嘴巴！”

她把巴掌大的小瓷碟放到老熊桌上，碟子裡是數得清的幾塊排骨。酸香混合肉香，味道很清爽，酸梅醬裡還拌著成塊梅子肉，色澤紅潤。老熊捱了罵，也不在意，樂呵呵地夾起一塊排骨送進嘴巴里嚼起來。

麥希明追問道：“銀姨，你是不是真的練過武功啊？”

銀姨笑眯眯地說：“年輕時候心性不定，又不像現在的後生仔，天天有得那麼多好玩的東西打發時光，不就跟師傅學了幾下子咯。”

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