接著又給出了服務的特點：包容、普遍性、細緻、平和、友善。

無論是經營管理還是餐飲服務我都沒有經驗，我只是根據我對遊客的心理去勾畫出了一個大致的輪廓。

但在講述的時候，我給大家講說這都是我的豐富的經驗，按著我說的去做沒有問題。我估計就瑪依莎一個人完全理解了我想表達的東西，我有點沮喪，我覺得我應該提前把我想說的整理出來，這樣即興講總是有問題。

我本來以為講這些很簡單，講了之後才知道並不容易。我打算回頭把我講的寫下來再不斷的修改，最後變成文字，這樣以後就不用邊想邊講或者前言不搭後語。

第一晚的培訓在我磕磕絆絆想到什麼說什麼的情況下過去了，我不能肯定她們都理解了，但她們都知道了我們的店鋪不是那種坐著點餐，再由大師傅炒菜的飯店。

而更接近西式快餐，因為規模小，所以她們既是服務員也是廚師。瑪依莎給她們細化和量化了客人數量、服務質量等對應的獎勵，所以她們記錄和聽的都比較認真，瑪依莎比我會畫餅，按她的一些計算舉例，這些服務員乾的好最高能拿到一個月一萬多。

我可不敢按瑪依莎那樣去想，這個位置不理想，遊客來的少。

瑪依莎一直在記錄，我內心則有點忐忑，希望我給她們說的都是對的沒有漏洞或錯誤，否則挖坑給自己。下課後我又和大家聊了一會兒，看來大家都對未來充滿了好奇和希望。

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