日期：2009-8-8 23:15:00

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今天是第一次在宜城本地大師傅的帶領下做了一份地道的宜城大蝦，味道非常舒服！現在我終於將自己的疑團解開了，為什麼我店的龍蝦麻辣味不足？為什麼我店的龍蝦感覺油分過少？為什麼我店的龍蝦在整體上口感偏淡？這些問題都已經比較好的找到了答案！呵呵

今天下午就到了指定的店鋪裡，店裡居然一個人也沒有，放下在菜市場買的配料就到外面溜達去，半個小時以後送龍蝦的車子過來了，這條街上賣龍蝦的老闆或夥計就一個個出來了，很可憐的，每家店只有很少的一點點龍蝦，我去學習的這家店本來預定了20斤，結果居然只送過來8斤蝦，這讓我一時沒有反應過來，為什麼？因為我店開業以來，賣的最少的也超過20斤蝦，一般來說我店每天龍蝦的銷售都超過40斤的，為什麼他們預定都只預定20斤呢？

帶著這樣的疑惑，就和店裡的小夥計開始聊天了，這個小兄弟只有20歲，但已經從事龍蝦這個行業6年了，是這個老闆的侄兒，現在幫著在廚房裡面做墩工，小夥子挺不錯，非常健談，也好像和我很投緣！大廚還沒有來，我們就天南地北的胡侃，這個過程中首先就建立了比較大的好感，讓他首先非常喜歡我這個人，呵呵，後面的事情就很順利了，事實上，他們老闆已經同意全部教我，但是具體的還是得師傅來做，而這個小夥子在這個行業待了這麼久，他的經驗就比好多新手師傅強，更主要的是，人與人有了感情和認同感以後，那相處起來就更不一樣了！

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