——一般火鍋涮燙肉片魚片類，滋味鮮美，涮素菜久了就會味道淡薄，我這個火鍋底呢，涮食素菜，比如土豆，藕片，平菇等啊，同樣不錯——經常有客人說：你這個鍋底，煮素菜比葷菜好吃些——不知是客人不點葷菜怕丟面子的託辭呢，還是客人真的這樣認為。可能兩者都有吧？

這樣一來，一頓下來隨便麼樣都算不了幾個錢，最終的後果就是衝不起營業額。

只有廣開客源了，平實質樸，隱含自譽寫了一篇廣告文字，打印出來，和車主商量了一下，在滿街奔跑的電動三輪車上貼上了，效果肯定是有的，不少人就是看了廣告過來，成為我忠實的客人和朋友——直到現在，在街上還有時看到他們，寒暄之餘，很有些親切。

我的客源中，有過路客，但很少，小區居民也很少，這些都是我沒有預計到的——開店之初我還以為這兩客源會是主流呢？

對面一條街，紅燈曖昧，溫柔之極。花枝招展的小姐們在昏暗的玻璃門裡流逝著自己的青春時日。

有時，她們過來吃飯，一來二去，竟然成了我最忠實的客人，有時，幾家店子，中午吃了晚上吃，晚上吃了夜晚宵夜時也來，粉面含春的說——哎呀，你這都成了我們的食堂了，我們老照顧你的生意，你一回都不照顧我們的生意。說罷，花團錦簇，笑得前俯後仰。

我不是所謂的“道德家”，她們自食其力，沒有害人，憑這我都從來都是很平常心的看待她們的。順便說一下，後來我開第二家店子的時候，跑稅務局，買發票，向它們交錢啊！我們養著的公僕的嘴臉，讓我無論所處何時何地，想起都來氣！

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