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正文 第41節

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王之道詩曰:“一簞儻知足,八珍自忘貪。駝峰擅西北,瑤柱誇東南。”秦觀詩曰:“嘉賓蒼佩玉,盛饌紫駝峰。”在宋代可以說沒有“紫駝峰”這道名菜就不能稱作盛宴。鄒應博《鷓鴣天》詞曰:“天遣豐年祝母齡。人人安業即安親。探支十日新陽福,來獻千秋古佛身。兒捧盞,婦傾瓶。更欣筵上有嘉賓。紫駝出釜雙臺饋,玉節升堂兩使星。”給父母慶祝生日,獻上“紫駝峰”這道美味佳餚是再好不過的事情了。

陸游詩曰:“飢腸得一餅,美如紫駝峰”、“色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾狸”、“但使胸中無愧怍,一餐美敵紫駝峰。”陸游可以說是宋代著名美食者,他常把其他美食比喻成紫駝峰,可見“紫駝峰”在他心中的地位。

黃庭堅詩曰:“駝峰桂蠹樽酒綠,樗蒲黃昏喚燒燭。”秦觀詩曰:“人面春生紅玉液,銀盤煙覆紫駝峰。”徐逸詩曰:“駝峰彘臠蹯取熊,百金不滿箸下供。”喻良能詩曰:“綠蟻醅濃粘玉盞,紫駝峰美照金盤。 ”羅與之詩曰:“空羨駝峰烹翠釜,漫思鱸膾拌金齏。”吳大有詩曰:“秋霜黃獨煨地爐,何如駝峰犀筋食天廚。”

劉天遊詞雲:“燕閣紅爐,駝峰翠釜,曾憶花柔酒軟。”牟巘詞雲:“樂有鈞天九奏,尊有仙家九醞,翠釜紫駝珍。”林正大詞雲:“簇簇紫駝翠釜,間去聲水精盤裡,繡鱠紛綸。”葛長庚詞雲:“翠幄張天見未曾。駝峰鵝掌出庖烹。醉酣渾是迷天地,但見尊前萬點星。”

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