好幾天沒來了，感謝大家的關心。給大家彙報一下這幾天的近況。

10號新店付貨款，結清之後，基本上5月份的營業情況也出來了，還是虧損不少，不過也在預料之中。因為5月份開始消夜，熬時間也需要成本。還有就是我讓廚房不計成本，把明檔的菜品出豐富，加菜時間延長，因為我認為現在我的店還是塑造期，客人對我的店還是認知期，我必須儘量做到最好，爭取留住客人的胃。

今天給老店的人發了工資，本來是明天發，但是有幾個女孩著急著想去買衣服，乾脆先發給她們。看著她們開心的樣子，我也挺開心的，好像看到十年前的自己，也是打工賺錢，數著日子就等發工資這天，早就打算好這錢該怎麼花。日子真的過得太快了！

日期：2009-06-15 21:51:03

不知道是上天在考驗我還是我的厄運還未過去。中午一點左右，新店本來好好地在營業，突然廚房就著火了。滾滾濃煙從廚房裡冒出來，我在大廳收餐盤，一看不對，趕緊打了119，廚房裡弟弟和其他廚師拼命救火。把裡面的煤氣鋼瓶和柴油桶往外搬，一個個嗆得眼淚鼻涕直流。我的腦子當時沒有其他反應，只想保住不要出人命，所以命令他們出來，不要再救了。可他們還是頂住濃煙把廚房裡的明火給撲滅了。但是火已經竄到煙道里，並一直竄到屋頂，看著煙囪竄出的大火，我的心也涼了，我想這次完了，天要滅我了。我的煙道是在賓館裡的呀。消防車到了，卻沒有云梯，只能在廚房裡沖水，沒辦法從煙道里從上往下灌水。我急得團團轉，讓消防員帶上水包，跟我到樓頂，把煙道用斧頭劈開，直接從上面灌水下去，終於把火給滅了。

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