入薛妙親自配的五香調料繼續炒，磨成五香粉與醃製好的帶皮五花肉、排骨一起拌勻，豬肉皮貼碗底，碗邊鑲肉條，山芋、南瓜調味入缽，碗、缽入蒸籠同蒸。蒸幾大籠敷了粉，油潤的大塊五花肉和排骨。

一份好的粉蒸肉，五香粉的調製尤其關鍵，有薛妙在，粉蒸肉想不好吃都難。家豬比野豬的油脂厚，紅白相間的粉蒸肉，五香味濃郁，又因為添加了自制的辣醬，醬香味厚，肥而不膩，口感糯而嫩，讓人吃了還想吃，可惜一人只能分到三塊肉，不過還有缽中的山芋跟南瓜。浸了油脂，入了肉味的山芋、南瓜，一點不比豬肉的味道差。

吃完豬肉，還有中秋節的月餅，當然不可能有足夠的麵粉，薛大廚從川省的職工那裡取經，給大家做開州源自明末清初，有四百年曆史的冰薄月餅。冰薄月餅其實有點類似芝麻餅，用面少，花生、芝麻、蜜餞等輔料用得多，能達成薛妙用最少的面滿足最多人的口腹之慾的目的。

全情投入才最能體會節日的氣氛，今天過大節，知青們不上工，戰士們也放內務假，吃了豬肉，薛妙下午組織大家齊動手。

找來最會做月餅的二貴奶奶指揮，冰薄月餅的十一道工序，道道有人參與，給芝麻去皮安排幹活最細緻的女知青來做，大米提前泡好發酵，把發酵好的水倒入鍋中炒飴糖需要點力氣，就由戰士們來幹，做水鹼，調餡料，揉麵團，包月餅……最後改良的大缸又派上用場，拿出來烘烤月餅，這道程式薛妙親自監督，烤出來的月餅一定要酥鬆不硬。

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