飯店了。

飯店主營清水大閘蟹，還有一個聞名於世的活招牌，老酒。

現在不是大閘蟹大量上市的金秋九月，因為離原產地近，越冬蟹也在賣。店裡人不多，因為過年，服務員放假串休，等了好久，才有個人慢悠悠從後廚轉出來，幫他們點菜，只要了兩隻大閘蟹和兩壺老酒，大閘蟹福德居里有，前兩天還在黑市裡買了些，這次他們來不是為吃蟹，主要是來喝老酒的。

店裡人少也好，方便聊天說話，薛妙對廖藺說：“我家老祖宗當年來拜師其實就是想學這裡釀酒的手藝，人家靠那個吃飯，怎麼可能隨便外傳，每一步都安排不同的人來做，他學了一段時間，什麼也沒學會，就老老實實回家繼續練廚藝去了，我們難得來一趟，今天一定要喝夠本。”

廖藺看薛妙一臉聰明相，打趣道：“你家人是不是隨根，心眼都特別活？”

薛妙瞥他一眼，“承讓承讓，沒你家人厲害。”

螃蟹蒸好，老酒也溫過，一起被端上來。薛妙先給兩人的酒盅斟滿，喝了一口酒，果然名不虛傳，這裡的老酒也是花雕酒，酒精濃度高一些，特殊的釀造手藝讓糖分提高，風味更獨特，跟福德居里珍藏的花雕不太一樣。這個飯店在後世依然興旺，她也來考察過，可能是水質跟米質在下降，她覺得現在喝的老酒味道要更純正。

薛妙不光自己品酒，還手腳麻利地幫廖藺把蟹子給拆了，廖藺拾起她拆過的蟹殼，驚訝地咋舌，“你拆得也太乾淨了，你果然擅長拆各種東西。”

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