日期：2012-6-10 1:24:00

這學期沒有多少時間了，下學期要好作計劃。

形象

將自己做一個好的形象出來，選單/招牌的質地/款式要全部換新出來，要有面目一新的感覺，有衝擊力。

調價

單價將繼續奉行小步前進的原則，全面普調。去年的小心翼翼，不能說錯，終究是太過謹慎了。經過這半年的實踐，有點小腳女人沒有邁開步。如果今年沒有調價，一天至少少兩百，一個月下來多嚇人啊。哪還有賺頭。事實上還是有餘地的，價格漲上來，端出有份量的東西出來，與之相稱，這完全是在為顧客著想。太過低價，難道誰就想成天吃著這樣的東西在他們的花樣年華。

口味

調價後，將更加註重品質的提高和回饋。現在，味道已經不是問題，沒有人再來無謂競爭實則自損。但是，出新和改善鞏固仍然是必修課。下學期，調料/辣椒/醬油/陳醋我將全面改用家用版的，不計較這部分增加的成本，酸的滴溜，辣的夠嗆。如果有誰嘴巴淡出個鳥來，一到飯點不知道該吃什麼，我想，他還是會說，算了，等就等會兒，走，還是到他家去吃炒飯吧。

這樣，將繼續拉開和同行的檔次差距，模仿的意圖將再受抑制。以高品質高價格的原料佐料投入到飯菜中，會增色不少，有些品種，會讓人不離不棄愛不忍舍。本期同學的反映就是為我指明改進的途徑和方向啊。同時，這也是對我的顧客恩人的最好報答。買我的帳，我將對得住你的胃。

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