按集團公司的規定，食堂似乎不該是贏利的。但是對具體操作的人而言，無利可圖誰幹呀，誰願做傻B呢，沒有。還有請了這麼多臨時工，都是車間領導的熟人，工資得開吧。食堂資金週轉快是很明顯的，飯買出去就進錢了，所以對車間領導而言食堂也是必爭之地。食堂內部的競爭也是激烈的，先是團長頻繁的換後來乾脆取消了團長這一職務。由車間辦公室代管。食堂在五糧液是屬於工會主席的地盤，是他分管的，工人們常常找他抱怨，說下午賣的剩菜不乾淨，飯是夾生的，份量太少，態度又差等。工會主席總是替他們辯護，主席姓何頂會說的，好象他只是伙食團的主席，而不是工人的工會主席似的。何主席從1997年年灑精車間成立時就從廠機關（那時還沒有集團公司的說法）下來的，原因不得而知，以前也是厂部一職能部門的負責人，從但任車間工會主席一職來看明顯是被貶了。老工人的評價，他是從死人堆裡爬出來的，鬼東瓜（四川方言貓頭鷹）長鬍子——老雀兒了來形容他對五糧液的熟悉和處事對人的老辣。反正在他的手裡因為和食堂職工產生爭執而被車間通報罰款的不在少數。比如，我們DDGS工段（將在以後講述一下酒精車間工段的設定及相關的情況）2004左右新進來一個工人，據說還是在東大門（指五糧液廠大門）一帶混的，不料一進酒精車間就給在伙食團給滅了。他在中午打飯的時候和食堂一女職工（辦公室範某的熟人）發生爭吵，他先出口罵了這個女的，女的給了他一耳光。結果被車間通報批評，當面道歉，罰款幾大百。不知道以後他還在道上混沒有。何主席不愧是從死人堆裡爬出來的，他了解這些工人的心理，這些合同工最害怕失去這份工作，最簡單有效的方法就是憚壓，沒有理由可講，只有強硬的憚壓，才能減少類似的事情發生，我所見的和食堂發生和糾紛都是以工人被通報罰款而告終。

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