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正文 第89節

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我不大清楚,是否有這樣的書籍來介紹“如何進行市場調查”,我想如果有的話,我一定要認真拜讀一下,若是朋友們有的話不妨介紹給我看下。不管有還是沒有,做生意這個調查是很必要的,方式並不拘泥,我所接觸到一些做生意的人的一些做法,雖然他們自己沒有意識到是“市場調查”的範疇,但是結果是指向這裡的。舉幾個簡單的例子,比如你要在某商圈開一家湖南菜館,你可能要到附近的川菜館看看,因為它們有一點相似就是比較辣,如果川菜館生意冷淡,那麼你的湖南菜專案也恐怕兇多極少;再比如,你打算經營特色火鍋,你到附近的火鍋店看看,那些家生意好,那些家生意差,什麼原因...

這裡需要補充的是,產品是否能夠被認可僅僅是市場調查中的一個部分而已,還有很多的調查分支,比如飽和度,若你看到某街上兩家火鍋店都爆滿排隊,客人都在排號等待就餐,那你開一家火鍋店,客源自然就分流過來了,若是那兩家的客人都不滿,而他們的產品又沒什麼問題,則說明需求客源不足,這樣的情況,你要開一家多好的火鍋店才能夠生存下去呢?

常常會看到一些餐飲達人們,蹲點數人,預測計算營業額,觀察這,觀察那...我覺得這樣都挺好,值得我學習,雖然打法有點像游擊隊,但總歸聊勝於無。多希望,能夠有達人能夠總結出這方面的經驗,幫助那些創業者們掌握基本的市場調查方法,從而少走彎路,提高成功率。

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