前面說過，史前女性在採集的過程中對各種植物非常瞭解，知道各種植物哪些部位能吃，哪些部位有毒,何時開花，何時結果。在此過程中，她們被一種神奇的草深深吸引住了，這種草在今天有一個美麗的名字——狗尾草。這種植物的種子儘管吃起來味道不怎麼樣，但是在營地周圍很容易找到，還沒有毒。在人們餓得不行的時候，不挑食的史前人類只好吃一點這一類草籽。尤其是為了過冬，人們在秋天大量收集這種草籽並儲藏起來。如果冬天狩獵不順，就靠這種草籽捱過去。

好不容易春天來了，儲藏草籽的地方，一些狗尾草竟然長出來了！而且比野地裡長得還要好！在冬天，這些草籽曾經幫助人們填飽了肚皮。女人們心存感激，就小心地照料這些小苗，等到秋天時再作冬糧。就這樣，一年一年，營地裡的狗尾草草籽越來越大，味道也越來越可口。最終，女人們把狗尾草培育成了穀子。它的種子就是小米。

狗尾草在中國北方遍地都是。正是這種讓人不屑一顧的平凡植物，哺育了華夏文明。穀子對中國人的生活起了極其重要的作用。江山社稷的“稷”指的就是小米，它幾千年來一直都是“五穀之首”，是中國人的主食，直到宋朝才在南方被大米替代。

比起穀子，水稻的培植更加具有世界性的意義。今天全世界近一半的人口都靠水稻養活，是我們的祖先對世界的一大貢獻。水稻的栽培甚至可能比穀子還要早。最早的穀子發現於8000年前的河北磁山遺址。而在長江中游發現過距今10000年的水稻粒，而且是由野生稻向栽培稻轉變的型別，從而確定了我國就是水稻的原產地。今天，袁隆平教授仍然在延續我們祖先的偉大工作。

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