烹飪教室比烙鐵畫教室大一倍有餘，我們座位前半米處同樣放著一張大桌子，只不過這張桌子上放的卻是菜板，菜刀，鐵鍋等五花八門的廚具。

“同學們，你們都看到了，在你們面前的這些東西就是今天要陪伴你們一天的夥伴。我的課程和咱們學工基地其他老師的課程不太一樣。我的課程是要評分的！今天得分前三名我將有一份禮物相送。”

日期：2014-05-23 17:24:15

第五十章此拳名曰太虛

見大家被點燃興致，烹飪老師頓了頓又道：“滿分100分，上午的課程50分，下午的課程50分。咱們上午要學：刀具的正確使用，10分。切菜，20分。和做一道西紅柿炒雞蛋，20分。”

“好，開始上課。大家看我手裡的這把菜刀。菜刀，每個家庭都有，而且每天都要用到。菜刀有很多種握法，但是有很多人握刀的姿勢都不正確………………”

“扯淡。握菜刀還要啥姿勢？哪那麼多瞎講究啊！”看著烹飪老師拿起菜刀我在心裡直犯嘀咕。

“那麼，正確的握刀姿勢是什麼？”說到這烹飪老師一步一步慢動作給我們做示範道，“第一種是最常用的一種握法，也是最標準的菜刀握法，我們今天只學這種握法。握的時候，食指和拇指分別在刀的兩側，握住刀跟部分，其餘三指很自然握住刀柄。這種握法能夠讓菜刀保持穩定，不會輕易晃動，是一種最安全，也最能夠幫助刀法進步的握法。在大部分情形下，都是採用這種握法。 ”

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