火鹼的學名叫氫氧化鈉，脆水的學名叫甲醛，這兩種東西，一個有強腐蝕性，一個有劇毒，混在一起，自然毒上加毒。

用這些化學原料處理水發貨，雖然危險，但是速度極快。

平常需要來回換清水，反覆兩天才侵泡出來的發貨，用火鹼脆水處理，只需要泡火鹼十幾秒，在用脆水靜置三兩個小時，最後清水一衝就能把魷魚，海參，幹鮑這類的水發貨發的又大又好，還沒有一點兒腥味。

這樣以來，時間縮短了十幾倍，連夜趕工，正好能趕上明天的宴席安排。

飯店老闆的想法很聰明，但也很損，可就算是這個很缺德的想法，實施起來也不容易。

因為，用火鹼處理食物是很“高階”的“摻假”方法，也是很考驗“技術”的工作。

那些化學藥劑有強腐蝕性，泡染時間拿捏起來必須分秒不差，處理的時候久了，食材就會被火鹼燒黑燒爛，還會吃死人，放的時間短了，又不能讓水發貨充分浸泡展開。

總之，這是相當考驗精度和手速的工作，一般這種工作必須專人專幹，而且做這事情的人還得有相當的基礎化學常識，懂得保護自己。

可在當時，那位飯店老闆的手下，還真沒有那麼一個“人才”，他想從外邊聘，卻又時間太過急促。

俗話說的好：“臨亂抱佛腳，越抱越臨亂。”這位飯店老闆思前想後，實在沒轍，最後就把這項工作交給了趙海鯤。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)