趙德廣是農民出身，靠種幾口薄田過活，雖然他繼承了趙青山的大部分廚子手藝，可必定還是個農民，那年月，有手藝也沒什麼用處，也就是給大隊食堂切個蘿蔔燉個豬肉，最多做個“醋溜白”，連啥是個宮保雞丁，都沒見過。

在他看來，能靠這幾畝地把自己的兩個兒子養大，就很不容易了，更遑論“出人頭地”。

可雷仁的出現，卻漸漸改變了趙德廣的想法。

雷仁是臺灣人，那個時候，臺灣比大陸人接觸的資訊要多，錢也要衝，在雷仁的介紹和幫助下，趙德廣瞭解到這外邊的世界是如此精彩，除了種地，還有許多方法可以掙錢養家。

而他繼承自親爹的手藝，則更是能換來白花花的銀子。

雷仁不止一次告訴趙德廣說，像他這樣的大廚，要是去臺灣發展，別說養家，就是天天生猛海鮮，大魚大肉也不是問題。保證三年之內他每個月的工資小費，比得上山東省長一年的津貼外快。

這話，對趙德廣的吸引力太大了。

趙德廣養活兩個大小子，本就非常困難，如果真的能去臺灣發展的話，掙一筆錢，把自己的兒孫都供出來，死了也值了。

不過趙德廣必定是農民出身，受當時社會的影響和掣肘太深。

他始終認為，去“國統區”風險太大，而且當時剛剛改革開放，他害怕政治環境一變，在把他和自己親爹一樣打成“***”，那全家人，就都毀了。

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