“那為什麼這些主廚好像都不知道不一樣？”淮陽偷偷在前面的人群瞄了幾眼。

“因為食物味道的變化曲線很難被找到，如果不是靈光美食這麼大手筆，利用機器和程式進行計算，恐怕這就是一個非常雞肋的理論。”

“哦哦……”

楊洛回過頭，看向那些忙碌的機器，然後問秘書：“這東西，成功率是多少？能達到一半麼？”

“成功率？”秘書微微一愣，“這個……”

她剛要說自己不知道，話還沒出口，車間忽然走來一個男人，穿著改短的廚師裝，帶著口罩和護目鏡。

“因為各種不可控因素態度，成功率基本只有百分之十八。”

“這麼低？”楊洛微微皺眉，思索了半晌，“有沒有想過根據單一食材的變化做整體測控？”

“看來你也對變化曲線做過研究啊？”男人聞聲一樂，環抱雙臂，饒有興致地看著面前的楊洛，“確實，單一食材的測控更容易做到，但是……烹飪過程畢竟是食材之間的相互糾纏，單獨測試某一種食材的味道變化根本沒有什麼意義。”

“但是單一食材的檢測可以作為整體檢測的對照基礎不是麼？”

男人微微一愣：“怎麼說？”

楊洛走進車間，在生產線上看了看：“把單一食材的整體測控作為混合食材測控的基礎，根據單一測試點的含蓄期、巔峰期和消退期來來記錄混合測試點，再把兩者之間分別變化的資料點提取出來，進行測試，作為整體的資料框架，用在其他的菜品組合上。”

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