苗菲將枸杞子用水浸泡、甜玉米掰成粒、蓮藕切薄片備用、、青豆洗淨焯熟、排骨洗淨過開水焯燙幾分鐘、。排骨置電高壓鍋內,調至“肉類排骨”擋,慢火煮著。
在燉排骨的時候,苗菲處理這雞翅,準備做一個土豆燉雞翅。
苗菲準備了土豆一個翅中蔥一段姜三片
翅中四個泡涼水中解凍,多衝洗幾遍
翅中從中間剁開,加鹽生抽老抽料酒孜然粉抓拌均勻醃製三十分鐘
土豆一塊去皮切方塊
蔥切段,薑切片,蒜切片
鍋中倒適量油燒熱,爆香蔥薑蒜片
下入醃製好的雞翅番炒均勻,炒至雞翅定型
加入適量的水,以剛沫過雞翅為宜
開鍋加入土豆拌勻,蓋蓋中火燜燉三分鐘,湯汁快沒的時候,加入少許鹽雞粉孜然粉拌勻。出鍋裝盤,灑上蔥花,然後這道土豆燉雞翅就做好了。
這時候鍋裡面的排骨才不多就要燉好了。
苗菲再在鍋裡面放入大米,調至“粥”擋,慢火細細的煮著。
然後苗菲準備拌一個黃瓜西蘭花,清清爽爽的,可以解膩。
將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊,西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滾刀塊。。
水開後,水中放入一點鹽、一滴油。
把蔬菜逐次焯水。注意:黃瓜用開水燙一下,馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點,但一定要保持脆爽。
將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾(水瀝越乾淨越好)。
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