“這絕對是野生河豚，現在養殖的早沒了毒素，只有野生的河豚還保留致命的劇毒，價格據說炒到了一萬塊一斤，大手筆啊。”場內略懂河鮮的行家孜孜不倦的點評道。

“完嘍，這東西考驗的便是熟練，小夥子一看就是本地人，咱們青山縣哪吃得起這好東西哦。”白鬍子老頭替李康惋惜。

“沒辦法，題目是人家定的，輸了不丟人。”臨攤老王替李康打著圓場。

這種技藝經驗的比拼，他也不看好看著沒啥見識的李康。

“小子，看好了，我會放慢一點速度，別說我仗著熟練欺負你。” 孫子涵信心十足的擦拭著刀鋒。

受驚後圓鼓鼓的河豚被他放在案子前，斜睨了眾人一眼，嘴角微翹。

拿出一把四寸斜紋短刀，在手中翻著刀花，刀背輕拍河豚頭部，被擊暈的河豚氣囊迅速變癟。

“show time。”孫子涵揚起眉毛，斜紋短刀插在一旁，從一排精緻的刀具裡，拿出一件鋒利無比的細長小刀，樣子類似於手術刀。

在河豚白白的肚皮開上一刀，用極其利索的手段，摘除了氣囊和裡面的內臟。

“這些摘除，只是第一步，下面是東野流獨家手法。”

他拿起那把類似手術刀的工具，目光一凝，出手如電，一把刀瞄準河豚厚實皮下的血脈，完美的做著切割。

“這刀工當得上年輕一輩領頭人的稱號。”顏老不禁點頭讚道。

“你們有幸見證東野流的技法，也算三生有幸了，愚民們既然不懂廚藝，那麼我就用事實來教會你們，什麼叫做刀工。”孫子涵再次收刀。

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