“快！酒頭要出來了，去拿裝酒的罈子來！”姜德叫道，王向果然是眾人中最為機靈的，連忙拿了一個乾淨的酒罈過來，姜德把酒罈放在出酒口處，又說道“再去拿個罈子來，你們記住，這蒸出來的酒分為三種，分別叫頭酒，中酒，尾酒。這頭酒，就是最先被蒸出來的酒，這頭酒內含有甲醇、醛類、雜醇油....反正就是一些酒中不好的東西，所以要單獨裝，但這頭酒也不是說就沒用了，這頭酒的度數高，純度高，用來做消毒酒精再好不過了，頭酒大概是前面的百分之二左右...怎麼說呢？就是一百斤酒中大概有兩斤的頭酒。”

看著透明入水的頭酒流了出來，一股沖鼻的酒香也冒了出來，聞著這酒香，所有人都露出了一種沉醉的表情，這是所有人都沒有聞到過的一種味道，王向看著那如同甘泉的酒水，只覺得那是最美好的存在。

在說話中，第一罈頭酒已經快裝完了，姜德示意王向換一個罈子，然後繼續裝酒，姜德又一邊教眾人編號密封一一邊說道“接下來這個就是中酒了，中酒無論是香味還是度數都是剛剛好的，這也是我們真正要賣給客人喝的酒，好了，這酒要流好一會...你們別傻站在這啊，不斷換冷卻水，否則冷卻水都開了，還冷卻個什麼勁啊？”

聽到姜德的話，眾人連忙跑去不斷的換水，姜德閉著眼睛說道“你們要不斷換罈子，標註好順序，我特地讓員外拿的是可以裝兩斤的罈子，這第一鍋我們是做實驗，所以不要害怕，一直裝到那鍋酒幾乎要乾了為止，就把火熄滅，不要燒乾鍋，這樣對鍋損害很大的。”

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