姜，中火燒開，小火燉煮，一個半小時即可。

/其實我覺得燉湯也不是那麼難，我已經學播播開始煮湯了，問題是沒播播好喝。/

“廚藝練練就好了。”廚藝這東西有時靠的就是感覺，特別是火候方面，這個靠的是經驗。

蘇葉慕接下來做的是回鍋肉，他自己很喜歡的一道菜。選用的是五花肉，不過肉偏肥。

冷水下鍋把成塊的肉煮熟，撈起放進冷水裡，涼後切成薄薄、大大的肉片，青蒜、蔥、姜、蒜，乾紅辣椒，花椒，豆瓣醬，糖，取好備用。

說到豆瓣醬，不得不說同仁堂，是的，同仁堂買的。

熱鍋下油，姜、幹辣椒、花椒、蔥煸香，加肉片，小火煎出油，肉片顏色變透、成金黃色，微微卷起後撥到一邊。

/香了，好薄好透明，焦焦地，想吃，想吃。/

/噓，小聲點，我們偷偷地。/

/好香，好香，我無處安放的口水啊！/

蘇葉慕：終端已經把你們的評論讀出來了。

“鍋氣太熱，可不能現在偷吃，乖！”蘇葉慕把肉撥到一邊去，加入適量豆瓣醬抄出油，加少少許生抽、幾滴料酒與肉片翻炒。

/啊啊啊，又把我撩了，我跟你說，撩了要負責的，哼哼！/

/遵命，必須聽播播的。/

回鍋肉入味後，加入青蒜、紅白青椒，大火翻炒，灑入少許白糖，再次翻炒均勻，即可起鍋。肉色澤紅亮、晶瑩剔透，紅青椒與金黃的肉片相間，空氣中肉香帶著豆瓣醬的鹹香，鹹香中又帶著淡淡的辣味，引人口水直流。

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