在離悅君飯店不足百米處，“王記豆腐”招牌迎風飄展，煞是引人注目。

王記豆腐有兩間門面，做著兩檔子生意。一間是跟人合夥，專門賣早餐和小吃臭豆腐。一間是王家對外賣豆腐塊的視窗。

參與經營的，除了王家老兩口，還有他們的兒子王東來，以及合夥人。

合夥人，就是王東來的舅舅張志和。他跟姐夫學過一陣子炸油條、做臭豆腐後，就參與了進來，跟外甥一起張羅賣早餐。

做豆腐其實是很辛苦的。頭一天就要磨好豆漿，凌晨兩、三點就要起來過濾、煮漿、加細、凝固、成型，一直折騰到天亮，才有熱騰騰豆腐塊面對消費者。

而賣早餐也一樣，要提前和好麵粉，發泡好。待黎明時，架好油鍋，迎接吃早餐的食客。臭豆腐相對好一些，只在午後開始外賣。

街上十多年沒人賣早餐了。這頭一開張，來品嚐的人也確實不少。一碗豆腐腦一毛錢，一支油條一毛錢，雖然不是每個住街人家每天都消費得起，但偶爾來品嚐一下，也不是太大的經濟負擔。一毛錢一塊的豆腐塊，也不是每戶人家餐桌上必備的，偶爾的選擇也足以改變舌尖上的食覺。

整個濱江鎮，有五百多戶人家，而且其中有七、八十戶，要不是吃商品糧的，要不也在做著小本買賣。即便多數家庭是偶爾消費，也足以支撐王記豆腐的正常執行，何況還有鎮機關食堂、悅君飯店基本上每天都是定量定購。

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