烏龍第一鍋，斗大金字、漆底招牌，就亮堂堂地掛在二級路和進縣城公路的交匯處！

烏龍縣產的鐵鍋全省有名，烏龍的鐵鍋燉菜比鐵鍋的名氣還要大上幾分，但凡各地的飯店有鐵鍋燉菜，一定會對客人重重強調“我們師傅是烏龍縣來的！”。

烏龍第一鍋，都知道是烏龍縣鐵鍋燉菜的招牌飯店！

這個招牌具體掛了多長時候簡凡到現在還說不清楚，自打記事起，父親的熟人一見面都喊老爸叫“簡鐵鍋”，而自己，就成了當之無愧的“簡小鍋”。從幼兒園開始，這小鍋的外號就一直跟到現在，偶而有女生暖昧地叫聲“帥哥！”，那個“哥”字明顯拉長，加了“OU”音，根本就是帥鍋！幾個發小死黨，見了直接就是“鍋哥、鍋弟”叫，甚至於連女朋友香香也得了個“鍋嫂”的名頭！

簡凡知道這幫發小這麼推崇自己，很大程度上和蹭吃蹭喝有關。不過隱隱地簡凡並不反感這個外號，這第一鍋的燉菜從小吃到大也不見膩味，何況這些年兄妹倆上學都靠老爸起早貪黑經營第一鍋養著全家。不但不反感，反而對飯店後院裡壘著的那四口比自己年齡還大的鐵鍋有一種特殊的親切味道。

在烏龍縣，遍地可見的鐵鍋燉菜根本就是家家耳熟能詳的大眾美食，隨便到村裡鄉間拉一個老翁老婦或者小哥大叔，都會這麼一手，兩三樣調味坐底、三五把柴草塞進爐膛火加旺、六七樣菜蔬擷扔進鍋、先炒後翻加再加幾瓢井水長熬、隨便做出來都是美味十足，菜熟鍋起，蒸氣氤氳、香味一屋，婆娘娃娃圍一桌，一家就著白饅頭熱氣騰騰吃一鍋，配著豬油練的辣椒、地瓜釀的老白燒，逢年過節或者運氣好，鍋裡偶而還會有隻野兔、山雞、肥豬肉片，那才更是鄉間人的無上美味了！

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