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嗤。刀刺進皮肉的聲音。

後廚裡，身著乾淨衣服的年輕廚子目不轉睛地盯著眼前的冬瓜，額頭沁出細密汗珠，一隻手扶著冬瓜，另一隻手上的銀色小刻刀一刻未停地旋動，一隻翠綠水靈、散佈著深色條紋的冬瓜上刻出了立體的魚形圖案。用蜜醃製的冬瓜，掏空了瓤籽，劈開變作兩半，在內壁瓜肉處雕出一叢叢游魚水族，碧玉般瑩潤晶亮，清香飄逸。他終於舒了一口氣，直起身子，道：“蜜冬瓜魚兒——得了。”

“這麼慢，這才好？快點送過去，晚一秒要掉腦袋的，笨東西。”旁邊的師傅語氣冰冷如冰，臉上無一絲笑意：他都快要急死了。

“對不起，師傅，我下次再快些。今天換了把新刀，我不太熟悉……”

“別給我找理由。人家只關心什麼時候吃到，管你做的時候多費時費力，耗盡了耐心，你可混不下去。”

御膳房師傅已將醃製好的黃雀重新加以烤制後襬盤完成，滋滋地冒著煙的黃雀肉放在扁平的瓦罐中，其中鋪了糯米甜酒、紅曲、酒糟、花椒、蔥薑汁、精鹽、桔皮絲，一眼過去紅晃晃黃澄澄的一片，煞是好看，鋪上黃雀肉以後焦香清鮮相互交織，皮脆肉嫩，回味悠長。

立刻有小太監端了盤子小碎步跑過來，先跑到御膳房師傅是旁邊，低著頭將盤子往上抬。御膳房師傅將烤黃雀的瓦罐往上一擺，小太監又立刻蹬蹬蹬端著盤子跑到小廚子那裡，小廚子將雕好的西瓜往上一放，小太監轉身小跑著往門口去了。

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