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第87章 德園包子

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早上到單位樓下,碰到了正在路邊瑣摩托車的唐璜,他從尾箱裡提出了一大袋早餐。他問我吃了早飯沒,我說還沒來得及,他說:“來吃點咯,我這裡有好多包子和卷子,我孃老子一清早搞鍛鍊的時候在德園帶回來的。”這包子看上確實去很誘人,皮薄餡大、外形美、顏色白、富有彈性,但是我只是選了個燒賣和一個銀絲捲。

德園包子說起來已有100多年的歷史,始於光緒年間,早在八角亭附近,去《左傳》中“有德則樂,樂則能久”之意。

我對德園的包子其實很有感情,我印象中70-80年代的德園茶廳還是位於老黃興南路中段,那是我兒童時代經常去的地方,很多個早上我外公都會帶著我一起去那。我喜歡去那玩,那裡每天都很多人,非常熱鬧,原因之一當然是這裡製作的包子選料講究。糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成,味道香甜;肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉,伴以香菇、凍餡,味精等,吃起來油而不膩,十分鮮嫩;而且品種也很多,除開常見的肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子之外,還有當時星城其他地方沒見過的瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。

記得很多上了年紀的老星城人一個包子,一杯茉莉花茶,一張星城晚報,在這裡一坐就是半天。有些喜歡扯卵談的角色,甚至中飯也這裡解決,也因此,我又多了一個任務,就是每當外公排隊去買包子和茶的時候,我負責幫他去佔坐位。長大後,外公還時不時在外人面前說起,“這個鬼崽子,細時候就靈泛,又不怕事,每次去德園不要我講,就自己把位子佔好了,爬在長板凳上在那裡喊:外公快點到這邊來。”

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