文臻向來進入廚房便如進了自己的王國，鍋碗瓢盆便是最熟悉的臣，充滿了自如和親切感，當下就在老頭的廚房裡縱橫捭闔，老頭也不理這兩人，扶著門框進門，把正房門一關，也不知道在幹什麼。但不一會兒，當廚房第一縷香氣開始傳出來，安靜的正房便響起了腳步聲，又過一會，老頭探出頭來看看廚房，再過一會兒，他把房門關更緊了，簾子也拉上了。

文臻也不理會，不多時，便在庭院裡的桌子上擺出一桌子的菜色來。

不過就地取材，一道蘿蔔乾炒臘肉，臘肉透明微卷，蘿蔔乾香脆微辣。臘肉油重，蘿蔔乾正好吸油，中和了肥肉的微微的膩，透出熱烈的香。

一道炸酥肉。肉成五花，加各種作料醃製後裹入蛋液攪拌油炸，說起來簡單，但是作料的選擇和搭配屬於文臻獨家，而那蛋又是吃山裡草籽的走地雞所生，芳香鮮美，炸出來的肉金黃脆翹，酥鬆無渣，香潤適口。附近小河裡新撈出來的河蝦，個頭雖然小，卻鮮活透明，生吃都有鮮甜味，配上今日剛採的滋味濃厚的菌菇，和新點的水嫩豆腐。一道菌菇蝦仁豆腐煲美味天成。順手還用剩餘的蝦肉豬肉菌菇配上作料做了蝦肉菌菇盞，選擇傘面肥大的菌菇，去掉根莖，只留傘蓋，放入蝦肉豬肉糊，入鍋蒸。一口一個。菌菇帶著山間野味的自然香氣，鮮美滑嫩，而蝦肉混合的效果是肉餡彈牙又多汁，這道菜油鹽都少用，最富自然之美。

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