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幹辣椒、生薑、大蒜、八角、花椒等等醬料這些東西，家裡都有一些，但是家裡沒有冰糖，在上樓的之前，趙清雨便在樓下小賣部買了一罐聽裝啤酒和一袋黃冰糖。

回到家裡，她在碗櫃中間的小抽屜裡翻出了那些調料，這些東西印象中她以前上學時做飯幾乎沒怎麼用過，其實是因為做得菜太簡單樸素，用不上。

平時父母買回來，這些調料基本能放個半年以上。

但是現在就不一樣了，做了十幾年飯的趙清雨，對自己的廚藝有了基本的要求。

紅燒蹄髈得用高壓鍋做，要不然在鍋裡不燉個兩小時，肯定燉不爛。

趙清雨先把調料配菜都洗好切好放在一旁，將洗乾淨的蹄髈放在燒熱的鍋裡慢慢煎起來，前後翻面，讓外面的皮肉都煎至金黃然後盛出。

將鍋裡的油到進乾淨的碗裡，留下的底油，用來炒生薑蒜這些配料，很快，香味溢滿整個廚房。

本來只有趙母在廚房裡面幫忙，結果這香味把客廳裡的趙父也吸引了過來。

兩人一左一右的站在趙清雨身邊，又驚又喜的看著女兒動作熟練的揮動鍋鏟。

她將旁邊放著的蹄髈重新倒入鍋中，和著調料一起炒了幾分鐘，便用一個半舊的鋁製大水瓢接滿水，倒入鍋裡。

滋滋熱氣騰空而起，讓廚房裡的香味更加濃郁，不等水燒烤，趙清雨就扭頭對趙母說：“媽，幫我把高壓鍋拿來。”

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