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第463章 刺身(2)

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之所以選擇刺身來做為食材的試吃,主要還是因為這種飲食方法最能體現出食材本身的美味,而且也不用擔心烹飪過程中營養方面的過多流失。

而做為刺身的材料,其實並不一定都是取自剛從海里打撈上來,或者是剛剛宰殺的新鮮肉類,低溫冷凍過的各種食材一樣可以。

甚至於,有不少人認為,剛剛打撈或者宰殺的肉類,經由超低溫冷凍之後,更能殺死那些對人體有害的細菌,食之才能無害。

所以,甚至有人專門在碼頭海市上大批次的收購各種諸如三文魚、金槍魚等等之類,用來做刺身最為普遍的食材,然後送進冷庫低溫速凍。

更別說秦曉偉拿出來的這些食材,只不過是為了掩飾意思地凍了一下,實質上跟剛從空間小世界裡拿出來的也沒什麼太大的區別。

很快,在這兩個大廚的一陣刀光之後,試吃的刺身就被陸續做了不少出來。雖然由於是試吃,份量方面自然不可能太多,但他們還是很精心的給予擺盤。

甚至於,在秦曉偉和魯志深動手時,也不知道是不是出於那種本能的比試心理,這兩人的手法一個比一個的華麗,東西也一樣比一樣弄得好看。

雖然這一回他們所採用的食材都是一樣,沒了以前比試時的優勢,但別忘了刺身這種食物,也是需要沾些醬汁進行調味兒的。

所以,在分切完那些食材並擺好盤之後,秦曉偉與魯志深兩人默契的相視一笑,接著就開始為沾汁兒各自忙碌了起來。

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