正廳中的大宴已經開始了，數千人濟濟一堂，樂曲已經轉為龜茲樂，漢族樂器鐘、磬、笙、箏、臥箜篌與西域樂器豎箜篌、曲項琵琶混合使用，再加上昭武胡人特有的篳篥、五絃琵琶、貝、銅鈸、拍板、大鼓等樂器，由幾個樂坊合奏，舞者多達一百八十人，氣勢豪邁雄渾，舞蹈鏗鏘有力。

忽然樂聲戛然停止，變成了單獨的鼓舞，鼙鼓聲聲，節奏緊張而激昂，十八名舞姬從舞者中迴旋而出，這是傳自昭武九國的拓枝舞，又叫胡旋舞，榴裙飛舞，熱烈奔放，手腕、腳踝上的金環相擊，清脆悅耳。

而席中的客人們則興致高漲，笑語聲不斷，一隊隊侍女和宦官託著食盤在酒席間穿梭，將一塊塊金鼎中烹製的美味肥羊，放進桌上的盤中，一條條從渭河中捕來的鯉魚被燴成了美味，汁醬四溢，香氣撲鼻。

這次楊花花的壽辰其實是李隆基一手操辦，擺設器具大多來自宮中，其侈麗精美，令人瞠目，飲具鑲金嵌玉，有壘金嵌玉盞、紫香羅木水晶注碗、白玉雙蓮杯盤、水晶提壺；席間擺設有花盆、花瓶，有撒馬爾罕金瓶、呼羅珊銀瓶、也有本土越州青瓷瓶。

盆、瓶中的花卉名均用象牙牌標出，白玉盤中盛著巴蜀運來的葡萄和南詔進貢的芒果、菠蘿以及嶺南送來的荔枝，在寒冬臘月尤顯珍貴。

李慶安最滿意地是酒，酒盛在水晶提壺中，共有兩種，一種是高昌進貢的上等交河葡萄酒，這種酒是用最好的葡萄釀成，只供應皇宮，公卿大臣只由聖上賞賜，市場上根本買不到，這次楊花花過壽，李隆基將大明宮酒窖中一半的葡萄酒都搬來了。

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