說到三溪鎮的燒烤，堪稱一絕。

三溪鎮南有高門溪，北有漱子溪，西有黃草溪，三溪鎮因此而得名。三條小溪溝在三溪鎮匯合，形成一口百米見方的水潭，名叫三溪潭，三溪鎮便圍著三溪潭而建。三溪匯合之後，由東面向下流去，在南江縣城與長江匯合。

每年夏秋之季，用漁船在三溪潭上打魚的漁人、用釣竿在三溪潭邊釣魚的閒人就會多了起來，打上來的魚以鯉魚、青波居多，運氣好的可以打起來一種身長不過三寸，通體黃色的小魚，名叫黃辣丁。

每當這兩個季節，就能吃到正宗的三溪河魚燒烤，特別是黃辣丁的燒烤，更是肉嫩味鮮，將烤好的整條魚放到嘴裡一包，用筷子夾住魚頭，向外輕輕一拉，黃辣丁全身的魚肉和香料都全部進了嘴裡，那種感覺真正是爽啊。

當然，價格也不便宜，一條烤好的黃辣丁根據大小收費，小的十塊、大的二十塊。一個人吃十條黃辣丁根本不頂飽，十條就是一兩百塊呢？程旭可沒有膽量消費。平時，聞著黃辣丁烤出來的香氣，看著別人吃，程旭就會不自覺地流口水，今天終於可以放開肚子幹了，公款消費嘛，不吃白不吃啊，大家都明白。

三溪潭東面，有一座橋，連線著三溪鎮兩頭的居民。這橋名叫三溪橋，橋上三三兩兩圍滿了人，都是出來休閒逛街的，有年青膽大的甚至坐在石頭做的橋欄上，與朋友閒聊著。

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