事情是這樣,禮部祠祭清吏司的官員和書辦、衙役們俸祿低微,每月區區幾兩銀子要想在京城這種天下一等一繁華的地段生活下去,卻也艱難。很多人的俸祿光每月交房租就要出去一大半,還得養家餬口。
又因為城市面積大,大家住得遠,因此中午這一頓飯若是回家去吃,卻耽誤事。可如果天天在外面上館子,經濟上卻承受不了。
所以,禮部祠祭清吏司和其他中央機關的部院一樣都設了廚院,一應開銷皆出自公中,算是大家的一項福利。
既然是衙門出錢,反正又不用自己掏腰包。所以,廚院的伙食都非常好,廚師的手藝也不錯,餐餐有肉。很多低階文吏貪這裡的飯菜可口,又能免費。每日到了晚間,就借了個由頭呆在司裡裝模做樣處置公務,蹭一頓晚飯再說。
中國自古都是官本位制,人和人之間等級森嚴,在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。
到吃飯的時候,主事應該是什麼標準,知事應該是什麼標準,書辦是什麼標準,衙役又吃什麼,都有一定之規。
而且,正六品的主事和從七品的知事要在裡面的小廳裡吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大夥兒混在一起,卻是不成體統。
作為一個吃貨,高文得了閒就會去廚院逛逛,看今天吃什麼,順便指點指點伙伕。
明朝中期,美洲的辣椒和剛剛傳入中國,南洋的香料也是奢侈品。所以,這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。
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