目下高府內共有八十多頭小豬，整天跑的到處都是。

封小蘿莉為“小豬頭總管”，帶著奸臣老爹的全部小妾養豬。

這麼多豬都是用於驗證複合飼料配方的。一組資料是不準確的，資料越多，就越能說明配方結構的效率和穩定性。

此外不同地區的豬崽，種群和基因也有差別。

在汴京這個水土之下，依照高方平的不同飼養方法，呈現出來的狀態都不一樣。

面對同一組配方，有的豬特別愛睡覺，所以最能起膘，生長最快。但缺點也很明顯，這種豬抗病能力不行，如果大面積飼養，患病死亡率會很麻煩。

有的豬特別愛動，四處亂跑，這因為它的種群基因裡，野性的成分沒有退化乾淨。這種豬身體壯實，瘦肉比例高，抗病能力較強，但缺點是長的慢。對於窮人百姓而言這種豬不適用，但是肉質相當不錯，適合高階層次的消費群體。

很遺憾，大宋的豬，大多數是攜帶野性基因的豬。對於後世來說是長的慢的精品豬，但是對於缺油缺肉的大宋平民來說不太好。

如此一來拖慢了高方平的步伐，大規模的叢集爆豬肉還需要一些時候。要先進行種群進化。就是這個原因，這些個小豬還沒有經過閹割。閹割過的豬攻擊性明顯降低，不喜歡動，起膘明顯，患病率也會大幅降低，並且對改善肉質中的某些重口味，很有幫助。

大宋一朝，或者說古代是一個秘方橫行的世道，各家都有各家的秘方。包括養豬也是一樣的，高方平注意過，汴京的豬大多數沒有經過閹割，但小部分經過了閹割，所以閹割過的那些豬不說其他，至少在口味上就佔有優勢，不但好賣些，賣價也更高。

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