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“嘿嘿。”宵老得意地笑了笑，“剛才你喝的那白色茶壺裡的，是往復茶中的‘往茶’，而黑壺裡的則是‘復’茶，往復茶其實是兩種茶，只不過它們被統一稱呼而已。”

“往茶口感清新淡雅，舒人心脾，卻少了幾分香氣；復茶香味入口即化，令人動魄，卻又有些霸道，這兩種茶無論哪種單獨拿出來也都是上品，可如果合二為一則更勝一層。”

“往復往復，無往而無復，無復也無往，只有去了才能回來，也只有回來了才能再次踏上旅途，但所謂往復茶，卻是要先往再復，不然那種微妙的相融帶來的平衡口感就會被破壞，味道就會變得極差。”

我拿起黑壺的茶先喝了一口，又喝了一口白壺的茶，果然，正如宵老所說的那樣，原本的那種先淡後濃、互為補充、互相昇華的口感瞬間消失了，濃重的香氣絲毫沒有被沖淡，反而多了一種很淡的味道，導致嘴裡兩種口感互相沖突，苦味也被凸顯了出來。

“為什麼會有這麼大差別。”我皺著眉頭問道。

宵老微微一笑，“這就是往復茶的魅力所在了，往茶是主茶，也是先茶，它負責開啟味蕾，引導感知，而復茶是後茶，負責強化香氣，從而讓味蕾得到前所未有的享受，這兩者的順序如果對調，就等於是反客為主，亂了方寸，味道肯定不會太好。”

往復茶，往茶為主，復茶為輔，往復相生……原來如此！

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