，辣白菜里加了蘋果丁和梨丁，酸酸辣辣的十分開胃。

吃完早餐，還有廚娘做的雙皮奶做飯後甜點。廚娘特意少放糖，在蛋清裡放上一些白醋去腥，用地窖裡存貯的冰鎮著，吃的時候甜甜的，涼絲絲的，遼王和王妃都喜歡。

平城這邊種了一些毛櫻桃樹，這會兒櫻桃熟了，一樹都是紅豔豔的果子，皮薄肉嫩，廚娘特意在雙皮奶上放了幾顆點綴。柳文熙一嘗，賊酸。

這毛櫻桃本來就是甜的少酸的多，這一顆可是酸到了柳文熙心裡。他又想起，他和舒瑾每天吃幾乎一樣的東西，為什麼放在舒瑾身上就長肌肉，放他身上……好像也長肌肉，但是長得不是地方啊。

不開心不快樂的柳文熙仍舊沒忘記吃，他和廚娘問了還有沒有櫻桃，雖然這小櫻桃吃著不太好吃，卻可以做櫻桃酒，做法和葡萄酒類似。

廚娘回他，好吃的櫻桃早被人摘走吃了，送來的櫻桃有酸有甜，一共得有幾十斤，還不知道要怎麼吃。倒是可以用糖來煮，做成糖水櫻桃，可是糖也不便宜。

這會兒已經發展出了製作白糖的工藝，吸附掉紅糖之中的色素雜質，剩下的就是白糖。但是工藝還不夠好，白糖也會微微發黃。柳文熙之前提出過可以用竹炭來吸附色素，經過改良之後，現在生產出來的糖顏色潔白，和現代的糖類似，但價格還是很貴。

柳文熙想起另外一種製糖的植物，甜菜，猜想如果可以大規模種植甜菜會不會降低糖的價格。好不容易找到之後，發現現在的甜菜含糖量很低，估計他那時候的甜菜都是改良之後的品種，這事就不了了之了。

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