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在大家的驚歎聲中，李東昇把麵糰放進鍋裡去蒸。也沒有蒸籠，就是大鐵鍋裡放個竹籬，隔開水跟饅頭。

這個時候就要說明一下了，中國人的蒸制的技藝已經有五千年的歷史了，據說在南北朝時就已經全面掌握了發酵的技術。但是發麵有人發的好，有的發的時間長了就會發酸，但是不知道用鹼中和，面又貴，不能浪費糧食，就硬著頭皮吃下去，很多人以為就是這個味道。

我們古代也很早就有用鹼的記錄，古代都是用的天然的礦物鹼主要來自鹼湖和固體鹼礦。以內蒙古的鹼湖最多，青海湖早就有冬天撈鹼的說法。

大家就在廚房門口說說笑笑，等了好一會，大鍋裡冒起了熱氣，

李東昇步趕到灶邊，。揭起蓋子一瞧，鍋裡的水蒸汽一下子就冒的老高，放饅頭的竹籬上邊排著整整齊齊的十幾個饅頭。

楊強有點不好意思，廚子技術不行，吃飯還要客人自己動手。趕忙搶過來，幫著撿饅頭，大家頭伸過去一看，饅頭的賣相就好了不少，白白的就像一個個兔子樣蹲在那裡。李東昇先拿起饅頭咬了一口，果然變的白嫩酥軟了好多，還有點甜甜的，真好吃啊！

楊強跟周圍的人也伸手拿了一個，剛出鍋的饅頭燙手，幾個人燙的把饅頭在手中來回倒騰，咬了一口，就捨不得放下。

小菊也手拿著饅頭，看著自己的少爺，感覺自己都不認識他了。以前就是一個跟自己一起玩的小孩子，但是最近這幾個月變的太多了，不但會吟詩，還會做牙刷，還會做馬桶，還做各種吃食，要不是面容沒有變，聲音沒有變，感覺就好像是換了一個人。

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