到水質有點粘稠，肉皮基本熬化的程度即可。

然後濾去雜質，放入飯盒中晾涼。這一步她是提前做的，因為肉凍要經過冷藏才能成型，現做是不可能的。正好熬好肉凍等待冷卻凝固的空隙她可以來做各種下飯醬。

做辣醬陳馨已經是相當熟練了。而且周昊雖然不擅廚藝，但是幫忙切個姜蒜蔥花和辣椒還是可以做到的，她只需要按照配比一樣一樣的炒制即可。

純的辣醬加豆乾的特別好做，豆乾買的是本地產的那種煙燻過的黑黃色的豆乾，這種豆乾脫水快，裡面又不至於因為風乾太久而太過堅硬無法嚼動，在吸收了辣油和香料之後，嚼一口更是滿嘴盡是辛香感，下飯下麵條都行。

香辣的則多加了些花生米和黃豆作為調劑，而且五香粉的味道要重一點，，肉沫則是熬得焦乾，吃起來有種細碎的肉渣的感覺。

麻辣顧名思義就是多放花椒和辣椒，香料的配比要比香辣的少一些，還加了點青辣椒調味。

最得倆少年喜歡的反而是陳馨以為受眾最小的青椒雞肉丁。

這個完全就是炒出來的，也是所有的辣醬裡面最不需要技術的一種。

“學校裡的飯菜不說難吃，反正不好吃，我寧願帶著馨姐炒的醬去下飯。馨姐，你給我多炒一點唄。”

周昱拉著陳馨的圍腰帶子撒嬌，一口一個姐姐，叫得可甜了。

陳馨見他賣萌賣得一點不覺得丟人，也心軟的答應幫他多炒一些，於是他們原本打算晚上要吃的菜都被炒成各種醬了。

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