很容易糊在鍋上，而且也沒那麼好吃。

她攤的餅不大，但較厚，因為要節省麵粉，韭菜放得比較多。家裡糧食已經又告急了。沒一會兒，韭菜熟了的香味立馬充滿了整個廚房，引得孩子們恨不得流口水。

“好香哦。”孩子們歡叫起來。

“再等會兒啊。我翻個面。平兒，柴放少點。”辛湖麻利的拿起鍋鏟，把餅翻過來。

沒一會兒，一張厚薄均勻的餅就出鍋了。

看著幾個小的那迫不及待的模樣，大郎直接拿筷子把放進籃子裡的餅分成了幾小塊，一人給了他們一塊。

平兒他們連燙都不怕了，邊吃邊吹氣，三口兩口就吃完了自己分得的那小塊。

“好吃嗎？”辛湖問。

幾個小的連連點頭，說：“好吃。”

“你嚐嚐。”大郎夾了一小塊湊到她嘴邊，說。

辛湖忙得沒空，只好就著他的手咬進嘴裡，嚐了嚐說：“恩，還不錯。”

但她心裡卻在想如果油再多點，再加幾個雞蛋，麵粉再放多點就好了。因為韭菜多，麵粉少，失出了麵餅本身的味道，就好似主次不分似的。但不管怎麼說，這個韭菜餅也算是大家難得吃到的好飯菜了。

所以，這韭菜餅也不能放開肚皮吃，辛湖攤完餅後，還又燙了一大盆子新鮮的地米菜，再加入一點兒鹽拌了拌，就成了一盆新鮮菜。這玩意兒很嫩，包餃子最好了。但家裡的麵粉那麼少，哪裡能拿來包餃子啊，就只當菜來吃了。

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